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很补气血的食谱 女人补气血药膳食谱大全

时间:2021-09-14 04:10:29

中医学觉得,气能够促进血液运作,血能够运输气,血气互相滋长,气虚则血少、血少则气虚,故在中医临床上一般是益气补血(或称之为气两虚、气血两虚)。

气血两虚即中医药学中的气虚和气血两虚。气血两虚的結果会造成五脏六腑作用的减低,造成衰老的变病。气虚即五脏六腑作用衰落抗病性能力较差,气虚者病症为畏寒肢冷、盗汗、耳鸣头晕、精神不振、疲惫乏力、气短乏力、语言发育迟缓。血即流动性于经络中的鲜红色液體。气血两虚较为通俗化的叫法是指血少。气血两虚者病症为脸色素淡腊黄、皮肤干、头发凋谢、手指甲开裂、视力模糊眼昏、手脚麻痹、失眠多梦、记忆减退心悸、头昏昏沉沉。

俗话说得好,药补比不上食疗,气血两虚很好选用食疗的方式 ,但是食疗重在坚持不懈,自然,你也能够去看中医,适度吃一些成药或汤剂调养,那样可能会效果好些。下边让你详细介绍一些简易的常见饮食疗法,能够平常饮食搭配上多留意调养。

下列为大伙儿强烈推荐十二道很好补气补血药膳食谱:川芎炖猪蹄

原材料:猪脚二只,川芎50克,葱、姜、米酒、麻椒、盐等适当。

制作方法:将猪脚清洗切割成块状,在沸水中煮三分钟,去其腥味儿,捞起来。随后再在锅内加水烧开放进猪脚,添加川芎及调味品适当,用旺火烤开,改成慢火煮至猪脚软烂。

清蒸的山参鸡

原材料:山参15克,老母鸡1只,香肠10克,发制烟笋1 0克,发制平菇15克,食盐、鸡精、葱、姜片、老母鸡汤 各适当。

制做:将老母鸡屠宰后,退毛去净内脏器官,放进沸水锅 里烫一下,用冷水清洗;将香肠、烟笋、平菇,

葱、姜片均切成片;将山参用开小水泡开,上笼蒸30分钟取下;将老母鸡清洗,放到盆中,嵌入山参、香肠、 烟笋,平菇、葱、姜片、食盐、米酒、鸡精,添

入老母鸡汤(吞没过鸡),上笼,在火灾上蒸至熟烂;将煮熟的鸡放到海碗内,将山参剁碎,与火 腿、烟笋、平菇摆放在鸡脯肉上,将蒸鸡的汤倒在勺

里,煮沸,去掉白沫,调好口感,浇在鸡脯肉上既成 。

归参淮山药猪肚

原材料:川芎10克,党参1O克,淮山药10克,猪肚500克, 生抽、醋、姜片、蒜未、芝麻油各适当。

制做:将猪肚割开,剔去肌肉筋膜臊腺,清洗,放进铝 锅内;将川芎、党参、淮山药装进茶包袋内,扎牢口,放进铝锅内;在铝锅里加适度的水,清炖至猪肚烂熟,捞起来

猪肚,制冷后,切割成片状,放到菜盘里;将生抽、醋、姜片、蒜未、芝麻油等与猪肚片 翻拌即成。

五香牛肉

原材料:牛羊肉2500克,食用盐90克,白砂糖24克,红生抽60 克,生姜2块,葱结3只,米酒、小茴香、八角茴香、红米note 汁各适当。

制做:采用牛猪肘子位置的全猪瘦肉,先按肌肉纤维用 刀直割开后,切割成500克上下的块,随后用刀根戳出 一排排刀洞,四面戳到。板上先撒上少量食用盐,将

肉粒放到上边反复推擦,擦至盐粒融化(别名流汗 ),随后放到主缸腌3~4天(夏天腌一天),历经 数次滚动,腌至肉红、硬、香;

将锅内放水适当,用大火烧滚(水要多), 资金投入肉粒,左右滚动几回,捞起来清洗干净; 在底锅先放锅垫,垫上面牛肉块,添加小茴香

,八角茴香、葱结、生姜、米酒、白砂糖、生抽和红米note汁 ,在火灾烧起滚,至牛羊肉变鲜红色时,再添加高汤淹 没牛羊肉,放进适当食用盐,试味后,盖上烧至沸滚,

再移文火上焖煮2钟头上下,等用筷子能戳进牛羊肉时捞起来,冷透后,按其肌肉纤维横着切成片即成。

荔枝肉

原材料:猪腿肉300克,鲜荔枝肉(净)100克,2个生鸡蛋

的鸡蛋清,芡粉25克,白砂糖60克,白米醋30克,食用红色素一滴,食盐、米酒各适当,食用油1000克(实耗50克)。

制做:把猪腿肉切割成2块,用花刀敲松后打花刀成四 方一小块(24块),添加盐、食用红色素少量,鸡蛋清 ,芡粉15克,翻拌预留。把鲜荔枝肉一切两截;

烧热锅放进食用油,待油烧至六七成热时, 把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈淡黄色捞起来, 将锅中的油倒去,添加米酒、水100克,白砂糖、白米醋

、食盐,下水淀粉勾芡,倒进炸好的肉和鲜荔枝肉 翻匀,浇上少量热锅冷油,出锅摆盘就可以。

花生仁红枣烧猪蹄

原材料:猪脚1000克,花生仁(带皮)100克,红枣40枚 ,米酒25克,生抽60克,白砂糖30克,葱段20克,生

姜10克,鸡精、麻椒、八角固香、茴香各少量, 盐适量。

制做:花生仁、红枣置碗上用冷水清洗、侵润;将猪脚出毛清洗,煮四完善捞起来,用生抽翻拌;锅内加点油,上火烤七成热,将猪脚炸至金黄色

色捞起来,放到炒菜锅内,引入冷水,另外放进备好的 花生仁、红枣及调味品,煮沸后用文火煮烂就可以。

鲜虾鱼片

原材料:发制鱼片300克,鲜海鲜虾100克,熟火腿丝10 克,蛋清、米酒、食盐、鸡精、葱段、生姜水、水 木薯淀粉、猪板油、老母鸡汤各适当。

制做:将鱼皮切成长6公分、宽3公分的块,放进沸 水锅中焊一下,除掉腥味儿捞起来;将鲜鲜虾清洗放进碗中,加食盐、蛋清适

量,用竹筷子顺同一方向拌和至有黏性时,放进味 精和小量芡粉搅拌,置放2~3钟头使之涨透;炒菜锅加温,下猪板油,烧至四成热时把鲜虾

倒进锅内,用筷子割开,倒进漏勺沥除油,盛入碗 中备用;锅中留油下葱段煽至有香气,放进酒、生姜水

、老母鸡汤。汤拂后,将葱段捞起来,把鱼片倒进锅内,添加盐翻拌,待汤沸后,添加鸡精,出锅装在碗里,撒 上鲜虾,浇上猪板油,撒上香肠丝即成。

当归黄芪乌鸡汤

原材料:乌鸡肉250克、川芎15克、黄芩20克。

制做:乌鸡肉清洗,切片,川芎、黄芩清洗,一齐置瓦锅内,放水适当,慢火煮开。调料服用。

作用:益气补血,健肾调精。适用月经病气血两虚、肾虚者,症见经期不准,月经量少而色淡,神疲胸闷气短,梦多失眠,头晕目眩腰酸,脸色苍白等。

山参大枣汤

山参10克,红枣5枚。山参切成片预留。红枣清洗预留。山参放进石锅中,加冷水侵泡大半天,增加枣,煮约1钟头即成。己方挺大补气补血作用。适用气血两亏,孱弱肌肉劳损者。

百合花大枣银杏羹

百合花50克,大枣10枚,银杏果50克,牛羊肉300克,姜片两块,盐少量。将新鲜牛肉用滚水清洗干净以后,切片状;银杏果去壳,用浸水去表层塑料薄膜,再用冷水清洗;百合花、大枣和姜片各自用冷水洗干净;红枣去核;姜片削皮,切两块。瓦锅内添加适量冷水,先用猛火煲至水滚,放进百合花、大枣、银杏果和姜片,改成低火煲百合花至将熟,添加牛羊肉,再次煲至牛羊肉熟,就可以放进盐少量,盛出既食。有补血补气滋阴,滋养美容养颜,润肺止咳养血的作用。

黄芩红糖粥

黄芩30克,梗米100克,老红糖30克,茯苓6克。将黄芩清洗切成片,放进锅中,加冷水适当,煎制去渣取汁;将梗米清洗干净,与茯苓、老红糖放进锅中,再倒进黄芩汁,加冷水适当,煮至米熟烂即成。此粥有补气养血的作用,适用气血虚弱引发面部惨白素淡者。

黄芩干桂圆粳米粥

原材料:党参、黄芩、龙眼肉、枸杞各20g、梗米50g。

制做:原材料洗挣,党参、黄芩剁碎先煎取汁。放水适当烧开,添加龙眼肉、枸杞及梗米,慢火熬成粥,加适当白砂糖就可以。

注:熬粥时添加大枣10~15枚


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